炸咯吱盒是河北省唐山市开平区一带的传统节令和日常特色食品，以绿豆面、小米面等杂粮混合制成薄皮，夹入荤素馅料后折叠成型，经油炸至外皮酥脆、内馅鲜润而成，兼具杂粮清香与馅料本味，兼具食用与地方特色承载功能。
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河北省唐山市开平区花生酥糖是冀东传统酥糖的重要分支，以当地精选花生、白砂糖、麦芽糖为核心原料，沿用成熟的手工熬制、起酥成型技艺制成。成品呈长条状或扁平块状，口感酥脆不粘牙，花生香气浓郁纯正，是开平本地日常佐茶、节令馈赠的常见食品，也在华北地区的特色食品市场占有一定份额。
棋子烧饼是河北省唐山市开平区的传统面制烤食，因形如缩小版象棋棋子得名，外皮酥脆内馅饱满，是冀东地区乃至北方多地颇具辨识度的地方特色小吃，日常可作早餐、茶点，也是当地走亲访友的常备伴手礼。
开平蜂蜜麻糖是河北省唐山市开平区的传统手工糕点，以面粉、蜂蜜、芝麻香油、白糖为核心原料，经多道复杂工序制成，成品薄如蝉翼、叠放可达数十层，是唐山地区民间节庆、走亲访友时的常备点心，如今也逐步成为外来游客选购的地方特色食品之一。
开平肠衣是河北省唐山市开平区出产的特色加工物产，依托当地丰富的畜牧资源与传统加工技艺发展而成，是国内知名度较高的优质肠衣品类，广泛应用于各类香肠、火腿肠等肉制品加工领域，既是地方代表性加工特产，也远销国内多地乃至海外市场，深受业内商户认可。
开平黄瓜是河北省唐山市开平区出产的地方特色黄瓜品种，依托当地独特的土壤气候条件培育而成，是冀东地区知名度较高的地方特产，种植历史悠久，品种性状稳定，以脆嫩清甜的口感受到本地消费者喜爱，目前已经形成稳定的规模化种植，产品销往唐山及周边京津等多个地区。
开平麻花是河北省唐山市开平区出产的传统民间风味面食，是冀东地区极具代表性的本土小吃，依托当地原产物料和代代传承的炸制工艺，形成了别具特色的风味口感，是当地民众日常食用、待客访友的常见点心，在京津冀地区拥有稳定的消费群体，是唐山地方饮食文化的典型符号之一。